RARE AYRSHIRE Signatory 1975
(2015) Es begann alles im Jahre 1966, als die Firma William Grant & Sons Ltd., welcher gleichzeitig die renommierten
Brennereien Glenfiddich und Balvenie gehörten, die wohl jemals kürzeste Destillerie Schottlands mit den
vielversprechenden Namen Malt Whisky Destillerie Ladyburn (Ayrshire) übernahm. Erbaut wurde die Destillerie auf dem
ehemaligen Gelände der berühmten Grain Whisky Brennerei Girvan, wobei der einstige damit verbundene Gedanke war,
die Zutaten für die entsprechenden Blended Whiskys auf einem einzigen Gelände direkt zur Verfügung zu haben.
Dabei befindet sich das Gelände der Destillerie unmittelbar in der berühmten Whisky Region Lowlands, welche sich
zudem in unmittelbarer Nähe zur Stadt Ayshire befindet.
Noch heute wird in der Destillerie Gran Whisky für die berühmten Blends der Gesellschaft William Grant & Sons Ltd. hergestellt, wogegen die Ladyburn im Jahre 1975 sprichwörtlich gesagt eingemottet wurde. Heute wird in der
Destillerie vorwiegend Vodka produziert, jedoch die Legende der Ladyburn Destillerie lebt unaufhaltsam weiter, jedoch auf eine ganz ungewöhnliche Art und Weise. Denn einige unabhängige Abfüller haben sich regelrecht darauf
spezialisiert den berühmten sowie beliebten Whisky der Ladyburn Destillerie unter einem bisher unbekannten Namen zu
neuen Leben zu erwecken. Geboren war Ayshire, hinter dessen Namen sich nichts anderes verbarg, als die bis dahin nicht nur in
Schottland bekannte Whisky Marke Ladyburn, welche die wohl Geschichte aller namhaften Destillerien Schottlands vorzuweisen
hatte.
Doch dank einiger unabhängiger Abfüller wurde aus der einstigen Destillerie Ladyburn die Ayshire 1975 Signatory
Cask Strength Collection, welche aus dem Fasstyp Bourbon Barrel entstammt und mit nur circa 172 Flaschen streng limitiert
wurde. Damit ist der Rare Ayshie Signatory 1975 ein echter Geheimtipp unter echten Liebhabern edler Whisky Sorten, welcher
zudem ein Alter von 34 Jahren vorweisen kann. Die Abfüllung erfolgt ausschließlich in ovalen Flaschen, welche
zudem in einer speziellen Blechtube ausgeliefert werden und somit einen unverwechselbaren Charakter erlesener Whisky Sorten
aus schottischen Landen besitzen. Der Abfüller Signatory hat sich mit der Serie Cask Strength Collection natürlich
in die Herzen echter Liebhaber verewigt und mit einem Alkoholgehalt von immerhin 46,9 Prozent allen Ansprüchen an einen
edlen Whisky in vollen Umfang gerecht wird. Dank seiner hervorragenden Eigenschaften, welche sowohl den unverwechselbaren
Geschmack der Destillerie Rare Ayshire sowie die dahinterstehende Geschichte hat sich dieser edle schottische Whisky selbst
unter echten Kennern einen Namen erschaffen.